來到威海，除了欣賞海邊的自然風(fēng)光以及打造的人為景點(diǎn)外，也少不了品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗常@里是一座宜人的海濱城市，當(dāng)然在海邊，也少不了美味的海鮮啦，魚、螃蟹、扇貝、生蠔······很多海鮮也不必一一說來，除了這些美食之外，當(dāng)然也有另一種做法更讓你吃的開心， 也是暢銷國內(nèi)外的一種美食。

如果要選一種能代表中國美食的食物，餃子一定是很多人的選擇。如果讓威海人做出選擇，他們會(huì)給你一個(gè)更為具體的答案：鲅魚餃子。鲅魚餃子不僅質(zhì)地細(xì)膩，鮮肥適口，長期以來，還形成了特色的“膠東餃子食俗”，無數(shù)在外地的威海人都將鲅魚餃子的味道當(dāng)成家的味道，在山東膠東地區(qū)，鲅魚餡餃子也是出鏡率高的一種餃子品種。

這里的人們，特別注重食品的口味，所以匿旅這次旅行，就專門品嘗了威海的特色美食。其中印象深刻的就是鲅魚水餃了，因?yàn)檫@是威海當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，也是地地道道的一道美味佳肴。這里的做法和其他地方好像也沒有什么兩樣，可是重要的是，這里的口味卻與別的地方不同。

小編隨當(dāng)?shù)嘏笥褋淼囊患耶?dāng)?shù)赜忻男〔宛^，來吃當(dāng)?shù)靥厣朗场阳~水餃。小編從住的地方導(dǎo)了兩班公交車，坐了十幾站才到這個(gè)地步，看到這里看到這個(gè)地方并不繁華，反而有點(diǎn)古舊，透過玻璃門就可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到這里人已經(jīng)基本坐滿了桌，這也正符合匿旅對(duì)這種傳統(tǒng)小餐館的認(rèn)識(shí)。

凡是傳統(tǒng)工藝做的比較好的一般是那種隱蔽的地方，而且比較簡陋，但是顧客卻不少，也基本都是回頭客。外地人來旅游，如果沒有當(dāng)?shù)氐呐笥褞ьI(lǐng)也是非常難找到這種傳統(tǒng)工藝的地方，到頭來威海旅行一次，還被稱為“宰客”。既沒有吃到特色美食，還沒花了冤枉錢。

進(jìn)去這間小餐館，屋子里的裝飾都特別簡單，空間很少，進(jìn)門處便是點(diǎn)菜區(qū)，房間里擺滿了桌椅供顧客吃飯，中間留了很窄的走廊，配料區(qū)在墻角的另一個(gè)小小的角落。于是剛進(jìn)門的時(shí)候我們就點(diǎn)完鲅魚水餃了，坐在座位上焦急等待的時(shí)候，我咨詢朋友為什么鲅魚水餃會(huì)成為當(dāng)?shù)氐奶厣?？傳統(tǒng)在什么地方？

于是朋友告訴我鲅魚是當(dāng)?shù)氐奶厣?，而餃子是中國的傳統(tǒng)美食，之所以成為威海的特色美食，也是憑借文化的特色魅力而聞名于世，這也是正真的特色文化傳統(tǒng)與本地文化相結(jié)合的傳統(tǒng)觀念。

于是當(dāng)我的鲅魚水餃呈現(xiàn)在我面前時(shí)，這時(shí)的以開始配料，當(dāng)然在匿旅的食欲中，重要的是要放醋了，愛吃酸食的我，也正是這樣配料，我的鲅魚水餃端上來了，看著它的形狀，有點(diǎn)類似混沌，卻又勝過混沌，更像水餃。準(zhǔn)備開吃，可是當(dāng)我吃一口鲅魚水餃的時(shí)候，一口吃下去也真是美味。

雖然名為鲅魚水餃，但是一點(diǎn)魚腥味也沒有，卻又有海鮮的味道十足，皮很薄，肉很嫩，感覺肉的味道都快滲透出來，美味可口，好吃極了，來吃過鲅魚水餃的人也會(huì)愛上這一道美食。而且這里的水餃和各個(gè)地區(qū)也是一樣的，分為煎餃和煮餃，煎餃外酥里嫩，水餃皮薄餡多，這也許是容易描繪的詞了。